2月8日に搾った手造り醤油のモロミちゃん❗️そのままお酒のつまみにgoodです。その他調味料として使ったりお菓子作りをしてモロミを楽しめます。ご来店のお客様には無料にてお分しております。（無くなり次第終了）
今回シェフ👨🍳はモロミをミルミキサーで細かくしてスチコンで水分を飛ばして醪塩を作りました。
ただ今 オルビスではお造りを搾りたての生醤油と醪塩で召し上がって頂いております。
又〜モロミクッキー🍪も作りました。甘すぎず醪の香りがほんのりするお酒に合うクッキーです。こちらもただ今アミューズにてご提供しております。
発酵食品の奥深さを楽しんでください！！