Nabuto Cuisine
千葉県・太海の海岸には、古くから多くの著名画家に愛された海景が広がっています。
この透き通った空気感漂う海に今、美食のニュースポットが建設されようとしています。
泊まれるレストラン 波太オルビス
古来から献上の品として重宝されている、黒アワビはいうにおよばず、サザエ、伊勢海老、サビ（※クロビシカマス）などの美食魚介類、千葉県産A5和牛、ブランド豚、猪肉などを見事な料理に仕上げてご提供いたします。
超一流ホテルやオーヴェルジュで修行をしたフレンチ・シェフと、千葉の海の食材を知り尽くしたベテラン寿司職人が、見事なハーモニーで美食の皿をお客様にご提供する、グルメバトルのような趣向をご用意しているところです。
地元鴨川や千葉で採れる
最高の食材が創り出す
和と洋のマリアージュ料理を
ぜひ味わいに来てください。
2019年9月22日(日)
プレオープン
10月上旬
グランドオープン
2019年8月中旬より
予約を開始いたします。
それは 夏目漱石の
小説『三四郎』に登場する
深見画伯のモデルになった
明治期の洋画家 浅野忠など
多くの著名画家がデッサンに訪れ
作品を残したくなった海
それは 打ち寄せる波音であり
清涼な潮風
都会にはない空気が織りなす
空間の芸術
それは 訪れた方に
たくさんの感動をご用意すること
そして 波太海岸の美しい海景を
いつまでも守り続けること
「Orbis」とは「循環、円環」
という意味があります。
このオーベルジュ開業計画には
様々な人との出会いや
ご縁がありました。
この「共感の輪」を
大切にしたい。
父と母が30年間、
鴨川の地で繋いできた
お客様とのご縁を、
さらにたくさんの人との
ご縁に繋げ、
ご縁を環するオーベルジュに
したいと考えています。
