2月8日 オルビスで一年大切に育てた手造り醤油搾りイベントを行いました。前日の雪模様で参加出来ない方もいらっしゃいましたが総勢16名の方々の参加で開催しました。
早朝の雪模様でまるで雪舟さんの世界の様な景色から一転して快晴❣️となりました。
参加者皆様全員の作業体験の後〜女将の出番です❣️ランチで食べる生醤油もそろそろ旨みが増してきた所でランチタイムですょー( ◠‿◠ )
今日のランチメニューは まず冷えた身体を温めて貰う熟成醤油で作ったけんちん汁から始まって生醤油で食べる刺身＆寿司！鴨川高梨牧場さんのかずさ和牛と鴨川LA SELVAGGINAさんのジビエのハンバーグ鴨川レンコン餅のせ自家製醤油味！江戸前オイスター焼き！生醤油とあべ鶏と大根とはばのりの和風パスタ！
しばしお食事＆歓談を楽しんでいただきまして〜最終作業！！モロミ取り出しとモロミ袋のお洗濯を経て作業終了‼️
お土産に〜熟成醤油＆生醤油＆手造り醤油入シェフ手造りドレッシング＆モロミをお渡ししてお開きとなりました。
皆様〜お疲れ様でした❗️醤油搾りの船頭さん今西さん松澤さんありがとうございました❣️
第９回オルビス自家製醤油搾り大イベント〜楽しく美味しく無事に終了致しました。
本日より生醤油のご提供をさせていただきます❣️