ようやく秋の風が感じられる季節がやって来ました。今年は秋刀魚の身がふっくらと脂のノリも良いですね。（昨年はサヨリのようでした笑）旬の秋刀魚をアクアパッツァにしてみました。
今の時期に勝浦には揚がらないはずのカツオ！戻りカツオならぬ〜戻らないカツオを越冬カツオと言うそうです。温暖化の影響で魚の旬や水揚げが変わってきている昨今！！今〜勝浦ではカツオが大揚がりです。
ウチのシェフが得意とする木の子料理〜木の子をはじめとして野菜のマジシャン航平シェフ🧑🍳木の子アレルギーの方〜本当に残念でなりません😢
そしてシェフ一推し鴨川高梨牧場さんのかずさ和牛に大将一握入魂〜お楽しみの握り🍣
10月はお得🉐が盛りだくさんです（10月1日オルビス6周年を迎えます）
ご宿泊＆ディナーのご予約お待ちしております。ランチはお問い合わせくださいませ^ ^