地魚/エンザラ/なめろう/絶品/オーベルジュ/千葉/鴨川/料理の美味しい宿 2025年07月05日 カテゴリー： 料理 食材 別名〜クロシビカマスと呼ばれる通称エンザラ！！地元には親しまれている美味しい魚です。しかし骨が通常の魚の真ん中にある他裏表の皮の下にもあると言う結構面倒な魚でもあります。そのため煮たり焼いたりして食べることが多いのですが〜 なんと言っても絶品はえんざらのなめろう❣️そのままで！お醤油で！お酢で！出汁をかけてまご茶漬けに！ なめろうを食べて夏を乗り切りましょう❣️夏は涼しい房州へ( ◠‿◠ ) Share this:
