自家製/手造り醤油/天地返し/美味しゅうなーれ/オーベルジュ/千葉/鴨川/料理の美味しい宿 2025年05月24日 カテゴリー： 食材 その他 3月31日に仕込んだ手造り醤油〜毎日天地返しを続けていた時期を過ぎて今は一週間に一度のお世話になりました。 香り良し！色合い良し！状態はすこぶる良い状態です。もう少し室内でお世話を続けて7月前位に外に出します。それからお日様🌞の光をたくさん浴びると〜プチプチとまるで生き物のように活動をはじめ発酵していきます。その様がたまらなくて愛おしくて〜毎年子供？孫の様に育てています。 搾りの日の二度目の感動まで〜美味しゅうなーれ❣️ Share this:
